Jisses...nu är det dags att plocka fram vinter-påsen med alla mössor och halsdukar.

-11*..ganska mycket snö och mer på väg.....i morgon kraftig vind och ca 10 cm mera snö....

Hönsen sitter inpackade i varma hönshuset med luckan stängd....grindarna har frusit fast i låsen..plogmaskinen har varit här en sväng...dom enda som inte bryr sig så fasligt är väl hundarna!!!

Men det blir fint med en vit Jul!      

Nu har vi fått vinter här i Skåne....och vi återkommer raskt till den gamla boken"Modern Bakning" anno -50 talet. Jaha, vad bakar vi idag då...Finska Pinnar förståss!!!!!

-Till småbrödsbak böra ingredienserna vara av allra bästa sort. Sikta alltid mjölet så det bliva luftigt och tänk på att smöret icke bör vara för salt. Skulle så vara fallet, bör det tvättas ur på så sätt, att det läggas i en skål och knådas kraftigt med en träsked under rinnande vatten. Av småkakor finnas en oändlig mängd varianter och även här finnas möjligheter för den uppfinningsrika husmodern att själv hitta på nyheter.

Finska Pinnar

375g (7,5 dl) vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

50g strö eller floursocker

200g smör

1/2 ägg

2 tsk vaniljsocker

Beredning: Något av mjölet fråntagas till utbakning. Resten blandas med bakpulver, socker och vaniljsocker. Smöret och ägget tillsättas och knådas. Låt degen vila kallt en stund.

Degen rullas ut till fingertjocka stänger, dessa lägges tätt intill varandra, penslas med äggvita, beströs med hackad mandel och pärlsocker.Skär stängerna i 5 cm långa bitar och... Vips har ni en egen Finsk Pinne!!!!        

När det nu lackar mot jul kommer vi ju osökt in på dom gamla kokböckerna igen....

Nu kör i igång med "Modern Bakning, Handbok i Bakpulverbak" anno 1951.

På sidan 20 kan vi läsa detta: Kanske tycker Ni, att våra anvisningar i denna bok äro onödigt detaljerade. Men det är nu så, att många unga fruar-och andra med för den delen-kanske aldrig har sysslat med bakning.Om man följer de detaljerade anvisningarna i denna bok, så kan man inte misslyckas. Även den, som aldrig rört vid ett bakredskap och som aldrig gräddat en bulle,få lyckade resultat...

Låter ju tryggt!!...så alla ni unga fruar, här kommer ett kanonrecept som jag bakat idag.

Mjuksega fikonsnitt. ca 35st

200g smör

2 dl strösocker

2 msk vaniljsocker

2 msk ljus sirap

5 dl vetemjöl

2tsk bakpulver

ca 1 dl hackade fikon

Blanda smör,socker, vaniljsocker och sirap, gärna i matberedaren.

Blanda vetemjöl,bakpulver o fikon i en skål.

Forma bitarna till smala längder, lika långa som plåten. Lägg längderna på två plåtar, platta ut lite lätt. Grädda 10-15 min 175*. Skär på snedden direkt när de kommer ut från ugnen. Låt svalna på plåten.

Fullständigt gudagoa kakor...hundarna låg och småsov i kökssoffan under gräddningen! Nu blir det fika!    

Härligt frostigt och torrt ute i dag...-5* och sol. Torra tassar och knaster under fötterna...

Lite julfeeling har väl börjat infinna sig......röda gardiner och ljus som brinner...

Det kommer inte en endaste grisfot på julbordet i år...!! Ni bojkottar väl julskinkan..det har jag visserligen gjort i flera år nu, vi kör anka i stället...men nu gäller totalt grisköttsförbud! Man kanske ska ge sig ut o skjuta några vildsvin!!!

dom har det väl gott i alla fall härute i skogen...mitt gärde är fullständigt uppbökat.

Emma har börjat få ett moderligt skimmer....och Vilda Pippi ska nog snart börja löpa, lilla damen.          

Det blir mycket bus inne nu när regnet faller hela tiden.....husses säng är ju en klar favorit...något kul måste man ju göra när man är en JRT!

Våra bin har nu fått sin sista behandling för året  mot varroakvalster..jodå..små bin har oxå ohyra...små fula saker som främst går på deras larver. Tidigare användes starka kemiska medel...men nuförtiden använder man oxalsyra och myrsyra på lite olika sätt..nu sover dom så smått(..några är faktiskt ute o flyger) i ett klot inne i kupan..alla bin cirkulerar kring Drottningen som finns i mitten. Snacka om att vara populär...inte som programmet jag såg på TV häromkvällen...om Etiopien och Halie Selasie ( Konungarnas Konung)..han blev tillslut mördad och slängd i en stor grop..man cementerade och byggde en toalett ovanför!      

Nu börjar till o med ankorna tycka det är väl mycket vatten från ovan.....nu vill vi ha lite frost på marken.

Men som sagt..det finns ingen dåligt väder...bara dåliga kläder!..regnstället från Didriksson är värd alla sina pengar.

Har nu kommit över en begagnad riktig mätsticka! Hur i hela friden kan den" metallstången" gå lös på nästan 800:- spänn?..någon gör sig grova pengar! Nu hittade jag min på annons..och i ärlighetens namn prutade jag en del oxå...

Blå och fin är den....

Nu är valpar gjorda! väntad nedkomst v 2 mellan Mayberry Farm's Cosmic Strike och Mayberry Farm's Jona Gold.

På bilderna våran härliga kille Pinnis...han får fler o fler smeknamn ju längre tiden går..men det är Riikolan Pessi.    

Ett stort grattis till Mayberry Farm's X-Mas Candy som blev BIM på SÄKK'S inof. utställning i Svenljunga.

Ni är så duktiga.!!!!

Och visst är det väl roligt med Rally-lydnad......

Här har träningen legat nere några da'r...det har regnat nästan hela tiden. dessutom har husse belamrat min rally-plan med grejjer som ska till tippen!

I morron ska vi kolla på MH i Bjuv.....alltid kul att titta på!